|
|
Kip Met Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten, peper, 25 g boter of margarine, 1 eetl. olijfolie, 1 bekertje crkme franche of slagroom of koksroom. 2 eetl. verse groene peprkorrels, 1 eetl. cognac en zout.
Voorbereiding:
Kip bestrooien met peper uit de molen.
Bereidingswijze:
Verwarm boter met de olie in de pan en bak hierin de kip rondom bruin. Zet deksel schuin en reken ca. 50 minuten, afh. grootte van de kip. Voeg na 30 minuten de room, de peper en de cognac toe en verwarm dit mee. Laat even inkoken en maak op smaaf met zout.
|
|
|